Segnalo una molto interessante intervista fatta da Appuntidigola a Francesco Zonin, della omonima casa vinicola.
Grande crescita commerciale ma anche grande crescita qualitativa. Dopo la sbornia dei prezzi, gli scandali e le cantine piene. Dov’è arrivato e dove sta andando il vino italiano?
La risposta dovrebbe essere ancora più articolata di quanto lo sarà, perchè il vino è uno di quei pochi prodotti che ha al proprio interno una segmentazione di consumo e di prezzo assai ampia. Non c’è dubbio che l’Italia abbia fatto negli ultimi 20 anni un salto qualitativo senza precedenti e probabilmente difficilmente replicabile da altri Paesi.
La qualità ERA condizione necessaria e sufficiente per ottenere il meritato successo sul mercato. OGGI la qualità è pura condizione necessaria per presentarsi al mercato, ma non è più sufficiente.
Popularity: 2% [?]
