Se siete alla ricerca di corsi di cucina validi, per apprendere tecniche e modi per stare dietro ai fornelli, noi di eRistoranti.net abbiamo pensato a un post che potesse raggruppare il meglio (o almeno quello che riteniamo essere il meglio) dell’offerta formativa in Italia.

Ci rendiamo conto che un post con questo obiettivo dovrebbe essere localizzato geograficamente. E, infatti, proveremo a raggruppare i corsi per città, selezionando quelle più grandi ed estendendo man mano l’elenco anche alle cittadine più piccole e che comunque offrono un’offerta formativa di valore.

Precisiamo anche che nessuno dei formatori inseriti in questa pagina ha pagato per apparirvi. Si tratta di una nostra libera iniziativa, credendo di fare così un buon servizio per tutti i lettori del nostro blog.

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Vicenza (Lonigo)

Non potevo non iniziare dai corsi organizzati da Francesco de Francesco e la sua maisazi.com a Lonigo, provincia di Vicenza. Stimo moltissimo Francesco, ottimo formatore in ambito SEO/Webmarketing così come tra i fornelli.

Se abitate in quelle zone e volete affrontare un corso di cucina di sicuro valore, visitate la pagina dedicata ai corsi di cucina Maisazi.

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Milano

Milano offre moltissimo in termini di corsi. Ne abbiamo selezionato alcuni, tra quelli che abbiamo giudicato di maggior valore.

Segnaliamo quindi i corsi di AltoPalato, che propone corsi di cucina classica, cucina di pesce, primi e secondi di carne.

Allo stesso modo, segnaliamo l’Atelier dei sapori, laboratorio di cucina realizzato da appassionati e professionisti dell’enogastronomia.

E per concludere la Scuola Internazionale di Cucina Italiana, Alma, per chi ha come obiettivo quello di diventare un cuoco professionista. I corsi hanno durata annuale (non tutti) e vanno dalla Cucina Italiana al corso per Sommelier e a quello per Pasticcere. Visitate il sito dell’Alma per maggiori informazioni.

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Roma

Questa mi è stata segnalata dal buon Fradefra (vedi sopra): Scuola di Cucina Tu Chef, che organizza corsi professionali, amatoriali, di specializzazione e lezioni private.

Il centro di Formazione Enogastronomico TU CHEF nasce a Milano nel 1997, creato da un gruppo di professionisti ed amanti del settore con l’intento di far avvicinare alla cucina tradizionale italiana coloro che, con la passione per la buona tavola, avessero intenzione di approfondire le proprie conoscenze e comprendere le tecniche teorico/pratiche per la riuscita di un buon piatto.

Nel 2003 la Scuola si trasferisce a Roma e, sfruttando l’esperienza acquisita, si specializza, con l’apporto di Chef specialisti delle tecniche di docenza del settore, nel campo della Formazione Professionale.

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Jesi

Istituto Superiore di Gastronomia Italcook, situato nella città di Jesi (Marche), fondato nel 2003. Italcook offre corsi di specializzazione a chef, aspiranti chef e professionisti del settore che desiderano approfondire in modo sistematico la conoscenza delle cucine regionale italiane. La scuola ha anche un blog, che potete seguire a questo indirizzo.

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Ti sei iscritto a una scuola di cucina che non è presente o sei il titolare di una di esse? Puoi segnalarla attraverso il form alla pagina contatti. La inseriremo appena possibile.

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