Il Blog di eRistoranti.net – Ristoranti in… rete

Milo è un simpatico comune della provincia etnea. Ogni anno, in questo periodo, molti visitatori lo scelgono come luogo in cui trascorrere una piacevole giornata, all’insegna del buon vino e del buon cibo. Anche quest’anno, con inizio fissato per lo scorso 28 agosto e fine il prossimo 13 settembre, il comune di Milo ospiterà la manifestazione ViniMilo. A seguire il comunicato stampa del comune.

La VINIMILO, oltre a rappresentare un appuntamento fisso di fine estate per decine di migliaia di visitatori e turisti, che nei primi due fine settimana di settembre affollano le strade e le piazze del paese per trascorrervi una giornata all’insegna della gastronomia, del buon vino e della buona musica, è diventata negli anni un importante ed irrinunciabile punto di riferimento per tutte quelle aziende vinicole dell’Etna e siciliane che scelgono la VINIMILO quale vetrina per la promozione del loro prodotto e per la diffusione della cultura del vino.
Da sempre attenta alle esigenze di chi opera nel mondo dell’enologia e alle e alle tendenze del mercato, la VINIMILO si distingue nel panorama delle manifestazioni dedicate al vino per la ricchezza e la grande varietà di eventi che ogni anno propone rivolgendosi, non solo agli addetti ai lavori e agli esperti del settore, ma anche ai semplici appassionati del buon vino e della buona tavola.
Convegni, tavole rotonde sui temi di maggiore attualità, presentazione di pubblicazioni e studi legati al mondo del vino rappresentano, così un’occasione privilegiata per conoscere questo mondo e per arricchirlo di esperienze di idee e di progetti nuovi. Grazie al rinnovato e intensificato rapporto di collaborazione stretto negli ultimi anni con le maggiori associazioni di esperti che operano nel settore quali ONAV, AIS, FISAR e CIRCOLO ENOFILI ETNEI, al felice connubio con SLOW FOOD e grazie al sostegno sempre più convinto della Provincia Regionale di Catania e della Regione Siciliana e di molti altri Enti pubblici e privati la VINIMLO ha, nelle ultime edizioni, riscosso sempre maggiori consensi ed ampliato la propria offerta di eventi ed iniziative. Le degustazioni guidate, la vineria, il tunnel dei sapori in piazza Belvedere e poi i laboratori del gusto che si svolgono ormai tradizionalmente nella tenuta Barone di Villagrande, e ancora la mostra-mercato dei Presidi Siciliani di Slow Food, le escursioni e le visite guidate alle aziende, l’estemporanea d pittura sono tutte occasioni per palare di vino, per apprezzare le caratteristiche, per conoscere il territorio anche attraverso gli odori e i sapori che esso sa offrire.

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[Secondo articolo di Fabrizio Favre pubblicato qui sul blog di eRistoranti. Stavolta si parla del premio Saveurs du Val d'Aoste, un premio istituito con una legge regionale del 2004 che si propone di premiare le aziende che valorizzano i prodotti della tradizione agroalimentare ed enogastronomica della regione.]

E’ stato rilasciato il contrassegno di qualità «Saveurs du Val d’Aoste», su cui spesso ci siamo soffermati in passati post, alle prime sedici imprese valdostane. Istituito con la legge regionale n. 15 del 10 agosto 2004, il marchio di qualità premia aziende ed esercizi pubblici che promuovono e valorizzano i prodotti agroalimentari ed enogastronomici della tradizione, della cultura e del territorio della Regione.
«Il marchio Saveurs du Val d’Aoste – commenta l’Assessore al turismo Aurelio Marguerettaz – è nato dalla volontà dell’Assessorato del turismo e di quello dell’agricoltura di valorizzare la produzione locale, anche in una prospettiva turistica. Diventa infatti importante creare delle sinergie non solo come volàno per un settore che attraversa un periodo delicato, ma anche per venire incontro all’esigenza del turista di poter gustare accanto alle bellezze paesaggistiche e culturali anche le eccellenze gastronomiche della nostra Regione che fanno della Valle d’Aosta un unicum nel panorama internazionale».
«L’adozione del contrassegno – spiega l’Assessore all’agricoltura Giuseppe Isabellon – sarà fonte di notevoli vantaggi e opportunità sia per le aziende agricole che per gli operatori turistici. I benefici saranno infatti molteplici: apertura di nuovi canali di vendita, aumento della domanda, valorizzazione dei prodotti e della loro stagionalità, diminuzione dei costi, come insegna l’ormai famoso motto “dal forcone alla forchetta”»
Il possesso dei requisiti previsti dall’apposito disciplinare è stato accertato per 6 ristoranti, 5 agriturismi, 3 esercizi commerciali e 2 strutture ricettive, i cui titolari hanno partecipato ad iniziative formative volte ad acquisire le competenze necessarie.
Si comunica ai soggetti interessati al rilascio del contrassegno che sono state riaperte le procedure per la presentazione dell’istanza. Le domande potranno essere presentate entro il 30 settembre all’Ufficio commercio, ad Aosta in piazza Narbonne. I moduli della domanda possono anche essere scaricati dal sito internet della Regione .

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E così questo giorno tanto atteso è arrivato. Il blog è qui, sotto i vostri occhi, con quella immagine là in alto che a me piace moltissimo e che è frutto del lavoro di molte ore di Giorgia, che non ringrazierò mai abbastanza. WordPress è stato installato correttamente, tutti i plugin sono al loro posto e funzionano egregiamente, qualche post è già stato scritto e tanti verranno nei prossimi giorni.

C’è sempre un po’ di emozione quando si presenta un nuovo progetto. E così è per me – adesso – per vari motivi. Intanto perché si tratta di un’avventura completamente nuova, un progetto anche complesso che non so cosa mi riserverà in futuro, poi perché gli inizi non sono mai facili: si teme di commettere qualche passo falso, di sbagliare qualcosa, di essere accolti con diffidenza o, peggio, essere trasparenti rispetto al resto della cosiddetta blogosfera.

Dal canto mio, posso assicurare tantissimo impegno e tanta passione. L’impegno e la passione che metto senza riserve in ogni progetto che decido di portare avanti. Poi, per quanto riguarda eRistoranti.net, devo dire che qualche commento positivo è già arrivato. Certo, tutti vogliono vedere il giocattolo in funzione, e molti sono interessati più al portale vero e proprio che a questo blog (soprattutto i ristoratori che ho contattato, come mi aspettavo), ma il mio augurio è che la discussione parta qui, tra questi post, e che coinvolga il maggior numero di persone, semplici utenti della rete, ristoratori, camerieri, insomma chiunque abbia un qualche interesse all’interno del settore enogastronomico.

Cosa leggerete su questo blog? Be’, innanzitutto molte ricette! Non potevano mancare. Anzi, ne approfitto per invitare tutti voi a mandare le vostre ricette attraverso il modulo Contatti.

Poi, come dico da un po’ di tempo a questa parte, vorrei che questo fosse un posto in cui ristoratori e utenti possano dialogare.

Sono tantissime le problematiche che riguardano il settore enogastronomico. Eppure, navigando su internet mi sono accorto che manca (ancora) un posto in cui i ristoratori possono discutere con serenità della loro attività. Questo blog intende occupare quel vuoto.

A me non resta che dare il benvenuto a tutti voi. Si inizia.

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