Il Blog di eRistoranti.net – Ristoranti in… rete

Giovanna, proprietaria entusiasta del ristorantino (come lei stessa lo chiama) e di cui vi ho già parlato alcuni giorni fa, mi dà oggi l’occasione di parlare dell’apertura di un ristorante. Nello spirito del web 2.0, della conversazione e del dialogo, Giovanna sta infatti pubblicando passo dopo passo tutto l’iter percorso per arrivare all’apertura del suo locale.

Dalla licenza commerciali per poter esercitare, all’idoneità sanitaria e la certificazione HACCP, legata agli aspetti igienico-sanitari.

Seguite questo link per visionare l’archivio dei post sull’argomento.

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Se sei il possessore di un bar, o in generale di un esercizio pubblico, o se hai intenzione di aprirne uno nel 2009 e intendi mettere a disposizione dei tuoi clienti dei PC dotati di connessione internet, sappi che è stata prorogato per tutto l’anno in corso l’obbligo dell’autorizzazione da parte del questore, al quale andrà inoltrata l’apposita richiesta. Questo in base al decreto Pisanu sulla sicurezza e la lotta al terrorismo.

L’esercente ha inoltre l’obbligo di tenere un registro contenete i dati dei clienti che utilizzano la connessione del locale, i quali dovranno essere identificati in modo certo (carta d’identità o numero di cellulare), e di conservare la traccia (i file di log) dei siti consultati dai propri clienti, mettendoli a disposizione dell’autorità giudiziaria nei casi in cui questa ne faccia richiesta.

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