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eRistoranti.net diventa sponsor di un progetto molto interessante. Neronero.it ha bandito un premio dedicato alle ricette a base di caffè. Le più meritevoli confluiranno in un volume il cui ricavato andrà interamente in beneficenza (al netto delle spese per l’organizzazione). Ad usufruire dell’iniziativa sarà l’associazione Chefs Sans Frontières, che si occupa di organizzare corsi nel settore della ristorazione rivolti a ragazzi di strada, offrendo quindi loro una possibilità di riscatto davvero molto importante.

Mi sembra, quindi, un’iniziativa assolutamente di rilievo. Vi invito a inviare le vostre ricette, e poi ad acquistare il libro. A Natale possiamo essere utili anche in questo modo.

Di seguito vi riporto il bando completo dell’iniziativa, con i link per maggiori informazioni. Passate parola!

NERONERO.it bandisce un premio per la miglior ricetta a base di caffè.
Le 50 ricette più meritevoli saranno raccolte in un libro il cui ricavato sarà devoluto in beneficenza, al netto delle spese, all’associazione Chefs Sans Frontières per l’insegnamento del mestiere della ristorazione a ragazzi di strada di tutto il mondo.

Per partecipare è necessario inviare una o più ricette all’indirizzo ricetta[at]neronero.it entro e non oltre il 30 Aprile 2010. La mail deve presentare come oggetto “Premio miglior ricetta”. Le ricette proposte devono essere complete di ingredienti e delle modalità di preparazione; devono inoltre prevedere l’utilizzo del caffè.

Premi per le migliori ricette:
• 1° premio: macchina caffè EP 800 / LB 800 (a scelta) + 500 cialde Lavazza
• 2° premio: buono sconto del 90% sulla macchina caffè LB 800 + 300 cialde Lavazza Blue
• 3° premio: 300 cialde Espresso Point

Per le prime 3 ricette: inserimento nei menu dei ristoranti Chefs Sans Frontieres.
Per le prime 50 ricette: pubblicazione della ricetta su libro, con ricavato donato in beneficenza.

Per informazioni sulle modalità organizzative, sulle macchine per caffè e cialde lavazza in palio: NERONERO.it
Per informazioni sulla associazione no-profit cui saranno devoluti i ricavati: Chefs Sans Frontieres

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[Secondo articolo di Fabrizio Favre pubblicato qui sul blog di eRistoranti. Stavolta si parla del premio Saveurs du Val d'Aoste, un premio istituito con una legge regionale del 2004 che si propone di premiare le aziende che valorizzano i prodotti della tradizione agroalimentare ed enogastronomica della regione.]

E’ stato rilasciato il contrassegno di qualità «Saveurs du Val d’Aoste», su cui spesso ci siamo soffermati in passati post, alle prime sedici imprese valdostane. Istituito con la legge regionale n. 15 del 10 agosto 2004, il marchio di qualità premia aziende ed esercizi pubblici che promuovono e valorizzano i prodotti agroalimentari ed enogastronomici della tradizione, della cultura e del territorio della Regione.
«Il marchio Saveurs du Val d’Aoste – commenta l’Assessore al turismo Aurelio Marguerettaz – è nato dalla volontà dell’Assessorato del turismo e di quello dell’agricoltura di valorizzare la produzione locale, anche in una prospettiva turistica. Diventa infatti importante creare delle sinergie non solo come volàno per un settore che attraversa un periodo delicato, ma anche per venire incontro all’esigenza del turista di poter gustare accanto alle bellezze paesaggistiche e culturali anche le eccellenze gastronomiche della nostra Regione che fanno della Valle d’Aosta un unicum nel panorama internazionale».
«L’adozione del contrassegno – spiega l’Assessore all’agricoltura Giuseppe Isabellon – sarà fonte di notevoli vantaggi e opportunità sia per le aziende agricole che per gli operatori turistici. I benefici saranno infatti molteplici: apertura di nuovi canali di vendita, aumento della domanda, valorizzazione dei prodotti e della loro stagionalità, diminuzione dei costi, come insegna l’ormai famoso motto “dal forcone alla forchetta”»
Il possesso dei requisiti previsti dall’apposito disciplinare è stato accertato per 6 ristoranti, 5 agriturismi, 3 esercizi commerciali e 2 strutture ricettive, i cui titolari hanno partecipato ad iniziative formative volte ad acquisire le competenze necessarie.
Si comunica ai soggetti interessati al rilascio del contrassegno che sono state riaperte le procedure per la presentazione dell’istanza. Le domande potranno essere presentate entro il 30 settembre all’Ufficio commercio, ad Aosta in piazza Narbonne. I moduli della domanda possono anche essere scaricati dal sito internet della Regione .

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